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产品介绍: 干姜粉,姜原料取自广西西北山区与云、贵两省接壤的百地区西林县。已超临界工艺生产姜油后的下脚料,仍然含有少量姜辣素成分。 西林属亚热带季风气候,年均气温19.1摄氏度,海拔800米,雨量充足,土质肥沃,易于耕作,适宜多种作物和林木生长。全县山清水秀、风光秀丽,生态环境好,中草药资源丰富,生活了有壮、汉、苗、瑶、等14个民族,盛产油茶、板栗、核桃、山楂、八角、烤姜、薏谷、茶叶、灵芝、山药、何首乌、土茯芩等较大宗土特产品。西林生姜皮薄肉厚,鲜辣温香,质嫩可口,含丰富的药物挥发油成分和姜辣素,每年都远销、日本以及东南亚国家,深受海内外客商欢迎。 生姜有分大种姜、小种姜、山姜(野姜)等品种。我们药用以小种的为好,老百姓习惯把小种生姜叫“小黄姜”。小黄姜主要生长于南盘江低热河谷槽区及九龙河中下游地区,其切面纯黄,味辛辣浓,肉细嫩,味香,纤维较细。大种生姜比之皆次,其切面灰黄带铁,纤维较粗,辛辣与香味皆不如小种生姜,药用也不如。 “邓博氏”水溶性姜油所用姜原料取自广西西北山区与云、贵两省接壤的百地区西林县,。西林小黄姜皮薄肉厚,鲜辣温香,质嫩可口,含丰富的药物挥发油成分和姜辣素。 西林风光 小黄姜 姜是典型的药食同源植物,淡黄,具有芳香辛辣味,成分中有姜烯,甜没药烯,龙脑,异小茴香醇,金合欢烯等数十种挥发油和姜辣醇等辛辣成分。生姜不仅是极佳的调味品,而且是药用价值很高的中药。古代中医里姜归脾、胃、心、肺经。生姜味辛性温,长于发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒,临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。 经现代中药药理研究证明:生姜具有很好的解热、镇痛、抗炎作用和抗微生物作用。生姜成分姜辣酮和姜辣烯酮对多种病原菌有强大杀菌作用。 在中国,姜除了是食材、香料之外,也是药材;这种传统是在汉医中认为姜可以排除湿气以及寒气,在冬天湿疹的气候中,多使用姜就能处理体内的湿气。几百年来被广泛应用于民间药膳和治疗中,在珠江三角洲一带,人们用姜根煮水洗头可驱头风,用姜根擦背可治疗风寒感冒和咳嗽,近年流行用姜提取姜油,使用姜油进行保健和治疗更为方便,有效。 生姜有分大种姜、小种姜、山姜(野姜)等品种。我们药用以小种的为好,老百姓习惯把小种生姜叫“小黄姜”。小黄姜主要生长于南盘江低热河谷槽区及九龙河中下游地区,其切面纯黄,味辛辣浓,肉细嫩,味香,纤维较细。大种生姜比之皆次,其切面灰黄带铁,纤维较粗,辛辣与香味皆不如小种生姜,药用也不如。 打成超细粉后,可以用于小包装的食品调味原料,也可以用布包裹,水煮出姜辣素拿来泡脚或者泡浴。 注意:此姜粉已经提过姜油,其姜的风味和辣素已经含量比较低。
